常吃海鲜就不用补碘？福建疾控中心用数据告诉你真相
我要评论
秋风起，开渔忙。海鲜最近福建人的不用补碘餐桌实现“海鲜自由”啦。多汁的福建海蛎、鲜美的疾控据告带鱼、肥嫩的中心黄花鱼……一口下去全是大海的鲜味。与此同时，用数一种关于海鲜补碘的常吃说法又出现了——“我们经常吃海鲜，不需要吃碘盐”。海鲜但经常食用海鲜真的不用补碘能满足人体对碘的需求吗？福建疾控中心专家用科学监测和数据跟大家说清楚：“吃海鲜=不用碘盐”真的是个大误区！
根据福建省近年开展的福建碘缺乏病病情监测结果显示，儿童、疾控据告成人及哺乳妇女的中心碘营养水平总体处于适宜范围，但孕妇群体的用数碘营养水平仍略低于推荐标准。这一现象提醒我们，常吃即使是在海鲜消费较多的沿海地区，碘摄入问题仍不容忽视。
那么，海鲜的碘含量究竟高不高？数据显示，海带（2950微克/100克）、紫菜（4323微克/100克）和海草（15987微克/100克）确实是碘含量高的食物。
但人们日常食用的大部分其他海鲜，如海蛎、带鱼、黄花鱼、鱿鱼等，碘含量其实并不突出：带鱼约为40.8微克/100克，大黄鱼14.9微克/100克，甚至不足鹌鹑蛋（233微克/100克）和牛奶（20微克/100克）的水平。
事实上，除了少数几类“高碘选手”，大部分海产品的碘含量与常见的肉蛋奶类相差不大。值得注意的是，海带、紫菜等虽然含碘量高，但实际食用频率和数量有限。例如，很多人并不会每天食用海带，每次摄入量也远低于100克。
再看膳食结构。根据2022年中国居民膳食平衡宝塔推荐的一天饮食摄入情况，一位25岁男性每日通过食物天然摄入的碘为67.5微克（烹调的损失率约为20%），远低于成人每日120微克—600微克的推荐摄入量。即便加上经常食用海鲜，也难以弥补这一缺口。而如果每天摄入5克加碘盐（约提供100微克碘），碘摄入水平则可达到适宜范围。
因此，“经常吃海鲜就不需要吃碘盐”是一个认知误区。在当前饮食结构下，碘盐仍是我国绝大多数居民（包括沿海地区）膳食碘的重要来源。除甲状腺疾病患者需遵医嘱控制碘摄入外，绝大多数人需要长期食用碘盐。 （泉州晚报融媒体记者 张沼婢）
相关文章
雷速体育10月9日讯 中国足协于今日公布确认了新赛季女足亚冠联赛小组赛阶段的赛程，卫冕冠军武汉江大女足将在11月19日迎来小组赛首个对手——来自乌兹别克斯坦的纳萨夫女足。2025/26赛季女足亚冠联赛2025-10-11
台湾南宗少林俗派于1897年从泉州少林寺传到台湾地区，历经百年，传承至今。泉州网4月15日讯 记者李冠鹏 通讯员张俊 文/图）13日，台湾南宗少林俗派第八代掌门人吕松吉带领18位台湾少林弟子，到泉州少2025-10-11
苏超4强出炉，刚好是苏中苏南捉对厮杀，慕志磊在盐城输无锡更多
随着苏超2025江苏省城市足球联赛）8强赛最后一组对决，即盐城vs无锡的比赛结束，苏超4强出炉，苏北球队全军覆没，半决赛刚好是苏中和苏南球队捉对厮杀！而盐城再遇无锡，这一次主教练慕志磊在，盐城反而输无2025-10-11
记者从泉州市财政局了解到，市级财政日前安排奖励资金965.294万元，奖励泉州2018年参加重大体育赛事有功人员。去年，泉州出台《泉州市竞技体育人才培养补助经费管理规定》以下简称《规定》），由市级财政2025-10-11
记者 陈明华 黄枫 通讯员 林阿敏）昨日上午10时30分左右，一名男子载着一名食指被切断的男子匆匆赶到沈海高速公路驿坂高速收费站，向正在执法站执勤的高速交警求助。高速交警迅速清开一条绿色通道，及时将受2025-10-11
为切实做好2019年防汛备汛各项工作，有效应对可能出现的自然灾害，近段时间，泉州市晋江河道堤防管理处未雨绸缪，做细做足防汛备汛工作。海峡网4月11日讯 泉州网记者林铭珊）为切实做好2019年防汛备汛各2025-10-11
最新评论